Castelli di Jesi Classico Verdicchio Riserva docg 2019 – Dino

Name: Castelli di Jesi Classico Verdicchio Riserva docg 2019 - Dino
SKU: 949
Availability: InStock

23,00 €

Un Verdicchio importante: complesso, profondo, bilanciato. Eccezionale potenziale evolutivo in bottiglia. Aromi di cera d’api e canditi, molto ampio in bocca con un finale fresco e pulito. Il nostro vino più rappresentativo, porta il nome della persona che ha reso possibile l’intero progetto Filodivino.

Categoria: Vini Bianchi Tag: Verdicchio

Descrizione

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Riserva docg 2019 – Dino – Filodivino

La ricerca dell’eccellenza è alla base del nostro modo di lavorare. Per la nostra Riserva scegliamo solo le migliori uve dell’anno, coltivate in biologico, e le aspettiamo finché non sono pronte ad esprimere tutto il loro potenziale. Il risultato è un Grande Vino che siamo felici di condividere.

Categoria di appartenenza: D.O.C.G – Denominazione di origine controllata garantita.

Vinificazione: Fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il 90% invecchia in acciaio e il 10% in tonneaux di rovere francesi per 12 mesi.

Zona di origine: Vigna vecchia di San Marcello, nel cuore della zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Età dei vigneti: 55 anni

Terreno: Argilloso-calcareo

Densità di impianto: 2700 ceppi per ettaro

Sistema di allevamento: Contro spalliera

Resa per ettaro: 50 q.li per ettaro

Raccolta: A mano.

Affinamento: 90% in acciaio e 10% in tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Poi 12 mesi in bottiglia.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Marche

Anno | Annata 2019

Vitigno: Verdicchio 100%

Sapore: Al palato è caldo e rotondo pur mantenendo la mineralità tipica della nostra zona. Ampio in bocca, lo sostiene e rinfresca una bellissima acidità.

Colore: Colore giallo intenso.

Profumo: Aromi maturi di cera d’api, spezie e frutta candita si uniscono note più fresche e vibranti.

Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce elaborati, come brodetti e zuppe, grigliate e arrosti di rombo e spigola. Si accompagna anche a carni bianche, in particolare a coniglio e pollo in potacchio, una delle ricette tipiche dell’entroterra anconetano.

Allergeni: contiene solfiti

Gradazione alcolica: 13,0% vol.

Temperatura di servizio: 12-14° (nel secchiello del ghiaccio).

Formato da: 0,75 l

ETICHETTA AMBIENTALE – INFO SMALTIMENTO