Filodivino si dedica alla produzione biologica delle due principali varietà marchigiane: il Verdicchio e la Lacrima. Inoltre, a queste si aggiungono piccole parcelle di sperimentazione con vitigni internazionali.
Il lavoro in vigna, infatti, ha l’obiettivo di costruire un equilibrio naturale tra suolo e piante, grazie al sovescio, ai preparati naturali a base di alghe e propoli e a un’attenta osservazione di ciò che il vigneto e l’annata richiedono.
In cantina, invece, con la guida dell’enologo Luca D’Attoma, prosegue la ricerca di un’interpretazione originale e pura del territorio di San Marcello (AN). Questa ricerca si concretizza attraverso esperimenti di fermentazione e invecchiamento in anfore di terracotta, cemento, tini troncoconici e botti di rovere, sia vecchie che nuove, oltre alle tradizionali vasche di acciaio.